Recette Magrets de canard au vin rouge épicé et leur grati

Pour 6 gourmets:

--6 magrets de canard, une poignée de groseilles surgelées,
--5 cl de Condiment-Vinaigre aux 7 épices
--1 belle tranche de potiron,
--1 petit pot de crème fraîche, du parmesan râpé.

Quadrillez le gras des magrets avec un couteau et les cuire à la poêle 8 mn côté gras, vider la graisse puis cuire coté chair pendant 4 mn.

Saler, poivrer et déglacer avec le Condiment-Sirop aux 7 épices. Ajouter les groseilles. Servir avec une purée de potiron gratinée au parmesan.
 

Condiment-Sirop aux 7 épices, 25 cl