Recette Foie gras de canard au chocolat

Pour 6 gourmets

Saler et poivrer 6 tranches de foie gras cru

Poser dans une poêle très chaude, retourner immédiatement puis faire revenir chaque coté 1 à 2 mn.

Disposer dans chaque assiette, arroser d’un filet de Sirop de Vinaigre Chocolat Réglisse.

Accompagner d’un écrasé de pommes de terre parsemé de lamelles de truffe et de noisettes pilées.