Recette Filet mignon de porc confit au vin d'épices

Saler et poivrer un filet mignon de porc

Dans une cocotte sur feu vif, faire revenir le filet sur toutes les faces dans un mélange d’"Huile d’olive au basilic" et de "Condiment-Sirop aux 7 épices"

Couvrir, réduire le feu et laisser confire lentement pendant 2 à 3 heures.

Découper en morceaux.

Garnir chaque morceau, de chèvre frais (ou de brousse de brebis), assaisonné de poivre et d’huile d’olive au basilic, les déposer sur une purée à l’huile d’olive et décorer avec un mesclun d’herbes fraîches (mélange de ciboulette, persil, coriandre fraîche et basilic finement hachés).