Produits du Languedoc
Voici de bonnes spécialités de notre terroir :
  • Des Pâtés de sanglier, de Lapin au serpolet, de Porc aux morilles,
  • Des Fricandeaux (au foie et viande de porc)
  • Des Tripoux (tripes de mouton cousues à la main, d'où le nom de Manouls)
  • De la Tapenade, cette purée aux olives Lucques à déguster sur toasts ou grillée sur du fromage de chèvre ou une darne de cabillaud.


    		•
    Foie gras de Canard entier et cuit, 125g
    servir accompagné de \"Figues ou Poires au Banyuls\" 
     13.80 Euros. TTC. 
     

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    Foie gras de Canard entier et cuit, 300g
    consistance souple et bon assaisonnement; à déguster accompagné de \"Fruits au Banyuls\"  
     27.80 Euros. TTC. 
     

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    Foie gras de Canard entier et cuit, 90g
    de consistance souple et bon assaisonnement. 
     0.00 Euros. TTC. 
     

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    Foie gras de Canard entier, cuit, 425g
    consistance souple et bon assaisonnement; à servir et déguster accompagné de Fruits au Banyuls/Muscat. 
     35.90 Euros. TTC. 
     

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    Foie gras de Canard entier, cuit, 180g
    à déguster accompagné de notre \"Compotine d\'oignons aux raisins....\" 
     18.40 Euros. TTC. 
     

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    Foie gras de Canard entier, mi-cuit, 180g
    Un goût plus marqué à déguster accompagné de \"Figues au Banyuls\"... 
     20.90 Euros. TTC. 
     

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    Foie gras d\'Oie entier, cuit, 180g net
    Goût très fin, à découvrir! 
     34.15 Euros. TTC. 
     

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    Pâté de Lapin à la farigoulette (thym), 180g
     
     4.90 Euros. TTC. 
     

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    Tapenade noire, 180g
    Olives noires, câpres, anchois, huile d\'olive;à déguster en apéritif ou en canapé sous un poisson grillé... 
     5.30 Euros. TTC. 
     

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    Tapenade verte, 180g
    Purée d\'olives vertes avec anchois, câpres, huile d\'olive 
     5.30 Euros. TTC. 
     

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    Terrine de Porc \"à l\'ancienne\", 180g
    terrine préparée avec gras et maigre de porc, foie de porc 30%, oeufs, sel et poivre. 
     3.90 Euros. TTC. 
     

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    Terrine de Sanglier au romarin, 180g
    Gras et maigre de porc, foie de porc 30%, sanglier 30%, oeufs, sel, poivre, romarin 2%, épices. 
     4.70 Euros. TTC. 
     

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    \"Caviar d\'Artichaut\", 180g
    Coeur et fond d\'artichaut en purée avec huile d\'olive, plantes et aromates, à déguster sur toasts ou en fond de tarte. 
     7.10 Euros. TTC. 
     

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    \"Tartinade d\'Aubergine\", 200g
    aubergines 50%, légumes, huile d\'olive, sel, poivre; à utiliser sur toasts, en fond de quiche, avec viandes froides, charcuterie et foies... 
     7.10 Euros. TTC. 
     

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