Cette Huile d'olive vierge extra, de catégorie supérieure, est obtenue directement des olives et seulement par des procédés mécaniques. Les olives sont récoltées dans le sud de la France,, près de Perpignan. Le contenant en bidon métallique, bec verseur, protège de la lumière et des rayons ultra-violets. Cette huile est très équilibrée, d'acidité vextrèmement basse, sans amertume ni piquant: c'est un PUR jus de Fruit!

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Riz cultivé dans le département de l'Aude, sur le principe de l'agriculture raisonnée, avec traçabilité du produit Ce riz est un mélange de riz complet rouge et de riz long grain

REF : 7

Riz Rond de qualité supérieure, cultivé dans l'Aude avec traçabilité garantie, et en agriculture raisonnée; riz parfait pour gâteaux, risottos, paellas; conditionné en sachet avec recettes jointes

REF : 34

Ce confit de vin rouge, parfumé aux petits oignons grelots, accompagne parfaitement une escalope poélée, un rôti de veau ou porc, une épaule d'agneau. Utilisé pour déglacer et parfumer à la fois

REF : 16

Cette variété rare d'olives est cultivée dans les seuls départements de l'Aude et de l'Hérault; olive de forme arquée, à chair fine et craquante; produit pasteurisé

REF : 20

Boisson romaine pour cuisine contemporaine. Cette boisson est rafraîchissante additionnée d'eau; elle peut être utilisée pour déglacer un foie gras poélé, ou entrer dans une préparation sucrée-salée Recettes fournies

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De l'arôme truffe ajouté à ce vinaigre de vin blanc, pour le sublimer; A mettre, pour un repas de fête, sur une salade verte avec gésiers (ou foies de volaille) par exemple...?

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Ce vinaigre est issu de vin AOC produit à partir de très vieilles vignes du Roussillon en Sud de France

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Ce riz est cultivé dans le Sud de la France (département de l'Aude) avec traçabilité du produit et en agriculture raisonnée; ce riz convient très bien pour des cuissons "à l'asiatique"; recettes et conseils joints

REF : 56

Riz long étuvé cultivé en région Languedoc, plus précisément dans le département de l'Aude, avec traçabilité garantie et en culture raisonnée; à cuire "façon pilaf" ou dans liquide bouillant

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Huile de France, élaborée dans le sud de la France (Hérault en Languedoc-Roussillon)

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A cette délicieuse huile d'olive, issue d'olives du Sud de la France, est ajouté du basilic pour notre plaisir...

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Artichaut en purée, à déguster sur toasts à l'apéritif, ou pour farcir une caille....

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Préparation de légumes divers dont poivrons 26%, carottes 20%, oignons 20%, cèleri, huile..., Servir sur du bon pain de campagne, en accompagnement de magret séché, charcuterie, brousse de brebis, reblochon..

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Préparation à base de fruits mendiants (avec robe de bure) comme les amandes, noisettes, noix.., oignons, ... Pour accompagner des terrines de volaille, du foie gras, ou des fromages comme camembert, reblochon, Pont l'Evêque....

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Préparation d'accompagnement (tomate, pêche, thym, épices, poire etc....) d'un jus de rôti de porc, ou à joindre à un riz long ou rond (choix de riz différents sur notre site)

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Ce sont des oignons "grelots" qui sont cuisinés avec vinaigre, tomate, citron, miel, cannelle, pomme, et qui accompagneront des légumes crus à l'apéritif à la saison d'été

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Purée légèrement relevée (pas épicée) d'aubergines avec différents légumes ajoutés Servir sur toasts, ou avec de la viande froide (boeuf, poulet, porc)

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Figues et raisins secs cuit dans le vin doux naturel de Banyuls Servir en accompagnement de tranches de foie gras (canard ou oie)

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Délicieuse mélange de courgettes crues, menthe, autres légumes... Déguster sur toasts à l'apéritif ou sur tartines grillées avec du jambon cru en chiffonade...

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Préparation à tartiner sur du bon pain ou bien à mélanger avec du riz, du boulghour, des pâtes...

REF : 146

A la douceur et au veloûté de la poire ont été ajoutés cannelle et clous de girofle; idéal pour accompagner foie gras ou fromages

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Pour déglacer un foie gras frais poêlé, pour badigeonner un poulet avant cuisson, en nappage sur une glace vanille ou pistache

REF : 148

Une cuillère à café dans un poisson en papillotte, la sauce d'un rôti, une marinade....

REF : 149

Une petite note sucrée pour accompagner Bleu d'Auvergne, Morbier, Pâté de campagne, Foie gras, viande froide,...

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Préparation à tartiner sur du bon pain ou bien à mélanger avec du riz, du boulghour, des pâtes...

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Cette huile d'olive vierge extra, de catégorie supérieure, est obtenue directement des olives et seulement par des procédés mécaniques. Les olives sont récoltées dans le sud de la France,, près de Perpignan. Le contenant en bidon métallique, avec bec verseur, protège de la lumière et des rayons ultra-violets. Cette huile est très équilibrée, d'acidité vextrèmement basse, sans amertume ni piquant: c'est un PurJUS de FRUIT!

REF : 167

Cette Huile d'olive vierge extra, de catégorie supérieure, est obtenue directement des olives et seulement par des procédés mécaniques. Les olives sont récoltées dans le sud de la France,, près de Perpignan. Le contenant en bidon métallique, avec bec verseur, protège de la lumière et des rayons ultra-violets. Cette huile est très équilibrée, d'acidité vextrèmement basse, sans amertume ni piquant: c'est un PUR Jus de Fruit!

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Poivrons jaunes en purée, légèrement relevés. se consomme sur des toasts ou peut s'ajouter à des pâtes, dans une salade...

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Ce délicieux mélange de purée d'artichaut, basilic et tomates confites est à déguster sur toasts ou bien à ajouter à un jus, ou à mélanger à des pâtes fraîches...

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Ce condiment s'utilise en coulis, nappage, déglaçage, après cuisson pour relever et parfumer les plats salés ou sucrés. Egalement en marinade, cocktails, boissons chaudes ou froides, glaces et desserts

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Ce condiment s'utilise en coulis, nappage, déglaçage, après cuisson pour relever et parfumer les plats salés ou sucrés. Egalement en marinade, cocktails, boissons chaudes ou froides, glaces et desserts; des Recettes sont sur le site

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Cette huile de France, en petit format de bouteille, est préparée dans notre Région en Sud de France

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Préparation à base d'artichaut avec huile d'olive, tomate et basilic Sur toasts ou dans une vinaigrette ou mélangé à des pâtes cuites nature Label "Sud de France"

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